Cocinando Con Sabor Latino
English Version Por María Eugenia Rodríguez, MS, RD, CSR, LND, Nutricionista Dietista Licenciada Probablemente, ha escuchado sobre la importancia de llevar una alimentación baja en sodio. La recomendación general para personas con enfermedad renal es consumir menos de 2,000 mg de sodio al día. Según estadísticas de NHANES 2007-2010, el hombre adulto en Estados Unidos consume 4,240 mg de sodio y la mujer adulta consume 2,980 mg.1 En algunos países de Sur América como Argentina, Brasil y Costa Rica se han reportado ingestas de sodio entre 4,400 y 4,700 mg al día.2 Una de las fuentes de [...]